法国「食物·设计」2015上海展

来源:云SPACE     2015-12-30
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2015年“中法文化之春”艺术节将庆祝她的十岁生日。作为世界三大美食之一的法国料理即将以一种特殊的姿态在今夏引爆魔都。 在法国,所有跟食物有关的事件都会受到如同圣礼般重视,因为它同时向人类传达了两种*受赞誉的体验——食物与视觉。



展览时间:6月20日-9月2日 每天9:00-17:00

展览地点:上海国际工业设计中心

费用:70-150元


        2015年“中法文化之春”艺术节将庆祝她的十岁生日。作为世界三大美食之一的法国料理即将以一种特殊的姿态在今夏引爆魔都。 在法国,所有跟食物有关的事件都会受到如同圣礼般重视,因为它同时向人类传达了两种*受赞誉的体验——食物与视觉。

        2014年波点奶奶草间弥生在魔都刮起一阵波点南瓜风,2015年 「食物·设计」2015上海展将刮起一阵什么风潮呢?食物不再是吃货的专属物,食物已是设计大师心头的感悟。早在1995年,无印良品前艺术指导原研哉做了个“建筑师的通心粉展”。他透过食物,感悟到将吃的行为与食品的原料结合起来的趣味界面设计。此次展览,不仅仅是将法国美食形味相合,或者是一场 “食界与视界”的盛宴这么简单,而是让食物成为多扇窗户,你透过它们,可以看到不同的风景。 


你按下装置开关,机器开始加热巧克力,一滴一滴掉落到巧克力山堆。

展览介绍

        2015年,Food Design Exhibition「食物·设计」展作为法国在中国推广的**重要的文化旅游项目,魔都的亲们有眼福了!你们将看到8位法国知名设计师带来的食物设计展。展览以不同视界的冲突,通过食物的异同展现,文化和地域的异同也一览无遗。从个人角度出发,食物带来的是*基本的感官感受。无论人们对食物是热爱还是厌恶,每天都需将其摄入,因为它们将构成我们的存在。从社会的角度来看,食物反映了我们的行为以及看待事情、生产和消费的斱式。食物,既是我们的风景,也是我们的动能。 


用做饭的动作做音乐,用巧克力制作成黑胶唱片,听完意大利先锋音乐大师Georgy ligetti的音乐之后,大家一起吃掉巧克力


        烹饪与餐桌艺术是法国各大设计学校里开设的课程,此番首次踏上中国大地。通过一场具有互动性与创新性的展览,中法艺术家、设计师们将与观众分享其围绕食物所进行的思考。策展人Marc Brétillot是烹饪与餐桌艺术界的明星,或者更确切的说是鼻祖。策展人借用设计的概念去接近食物,在此通过不同的艺术领域完成表达:装置、表演、视频、模型……这些项目也涉足与各种领域的合作,从食品工业、美食行业,到厨师、活动组织、奢侈品品牌,再到当代艺术和研究。展览由此打开思考未来食物的多扇窗户。




设计师从对肉食族“吃人”行为的一种隐喻。


策展人简介 
Marc Brétillot(主策展人) 
        策展人Marc Brétillot是欧洲食物设计领域的鼻祖,许多法国名设计师均出自他门下。他来自法国兰斯(Reims),世界知名的香槟之城。他擅长将餐饮与设计结合从而开发出许多创新食物设计作品。他长期担任烹饪艺术咨询工作,为博物馆等组织机构效力。 
同时,他也是兰斯高级美术学院的研究生导师,而且开创了烹饪设计艺术这个研究生学位。他在1999年开设了烹饪艺术设计的工作室,并在法国著名烹饪学校——斐杭迪高等厨艺学院开设艺术讲座,是法国知名的烹饪艺术设计大师。 

葛斐尔(协同策展人) 
        她是中国工业设计博物馆的策展人,也是此次上海展的协同策展人。她拥有10年丰富的策展经验,硕士研究生毕业于中国美术学院。她擅长跨界研究与策展,出版过《名画中的古琴》;独立策展Home+House2014上海展(朱锷担任策展顾问)。