舌尖上的法式浪漫「食物·设计」二〇一五上海展

来源:云SPACE     2015-12-30
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2015年6月20日至2015年9月2日,每日9:00至17:00,于中国工业设计博物馆(上海逸仙路3000号3号楼2F)举办法国「食物·设计」二〇一五上海展(每周一闭馆)。2015年“中法文化之春”艺术节将庆祝她的十岁生日。作为世界三大美食之一的法国料理即将以一种特殊的姿态在今夏引爆魔都。 在法国,所有跟食物有关的事件都会受到如同圣礼般重视,因为它同时向人类传达了两种*受赞誉的体验——食物与视觉。

    2015年6月20日至2015年9月2日,每日9:00至17:00,于中国工业设计博物馆(上海逸仙路3000号3号楼2F)举办法国「食物·设计」二〇一五上海展(每周一闭馆)。2015年“中法文化之春”艺术节将庆祝她的十岁生日。作为世界三大美食之一的法国料理即将以一种特殊的姿态在今夏引爆魔都。 在法国,所有跟食物有关的事件都会受到如同圣礼般重视,因为它同时向人类传达了两种*受赞誉的体验——食物与视觉。



    食物盛宴   

    2014年波点奶奶草间弥生在魔都刮起一阵波点南瓜风,2015年“食物·设计”2015上海展将刮起一阵什么风潮呢?食物不再是吃货的专属物,食物已是设计大师心头的感悟。早在1995年,无印良品前艺术指导原研哉做了个“建筑师的通心粉展”。他透过食物,感悟到将吃的行为与食品的原料结合起来的趣味界面设计。此次展览,不仅仅是将法国美食形味相合,或者是一场 “食界与视界”的盛宴这么简单,而是让食物成为多扇窗户,你透过它们,可以看到不同的风景。


    

    中法文化交流

    2015年第10届“中法文化交流之春”已拉开序幕。“中法文化交流之春”活动是中国与法国之间举办的一项重要的文化交流活动。该活动于2006年由法国驻中国大使馆和北京法国文化中心共同推出,至今已主办了9届。活动旨在通过视觉艺术和舞台艺术等表现形式全面推迚中法文化的交流和互动。 2015年,Food Design Exhibition“食物·设计”展作为法国在中国推广的**重要的文化旅游项目,魔都的亲们有眼福了!你们将看到8位法国知名设计师带来的食物设计展。展览以不同视界的冲突,通过食物的异同展现,文化和地域的异同也一览无遗。从个人角度出发,食物带来的是*基本的感官感受。无论人们对食物是热爱还是厌恶,每天都需将其摄入,因为它们将构成我们的存在。从社会的角度来看,食物反映了我们的行为以及看待事情、生产和消费的斱式。食物,既是我们的风景,也是我们的动能。烹饪与餐桌艺术是法国各大设计学校里开设的课程,此番首次踏上中国大地。通过一场具有互动性与创新性的展览,中法艺术家、设计师们将与观众分享其围绕食物所进行的思考。策展人Marc Bretillot是烹饪与餐桌艺术界的明星,或者更确切的说是鼻祖。策展人借用设计的概念去接近食物,在此通过不同的艺术领域完成表达:装置、表演、视频、模型……这些项目也涉足与各种领域的合作,从食品工业、美食行业,到厨师、活动组织、奢侈品品牌,再到当代艺术和研究。展览由此打开思考未来食物的多扇窗户。



    Marc Bretillot(主策展人)

    策展人Marc Bretillot是欧洲食物设计领域的鼻祖,许多法国名设计师均出自他门下。他来自法国兰斯(Reims),世界知名的香槟之城。他擅长将餐饮与设计结合从而开发出许多创新食物设计作品。他长期担任烹饪艺术咨询工作,为博物馆等组织机构效力。同时,他也是兰斯高级美术学院的研究生导师,而且开创了烹饪设计艺术这个研究生学位。他在1999年开设了烹饪艺术设计的工作室,并在法国著名烹饪学校——斐杭迪高等厨艺学院开设艺术讲座,是法国知名的烹饪艺术设计大师。



    葛斐尔(协同策展人)

    葛斐尔是中国工业设计博物馆的策展人,也是此次上海展的协同策展人。她拥有10年丰富的策展经验,硕士研究生毕业于中国美术学院。她擅长跨界研究与策展,出版过《名画中的古琴》;独立策展Home+House2014上海展(朱锷担任策展顾问)



    展览介绍

    此次“食物·设计”二0一五上海展场地设立在中国工业设计博物馆,位于上海国际工业设计中心3号楼内2F,展览面积达1000余平方米。500平方米的中厅除了票务和接待处之外,还将在活动期间为参观者免费奉上不同主题的精彩集市活动,不仅方便参观者在休憩和等候时享用美食,还能提前预热观众的观展心理预期,为更好地走进食物设计令人耳目一新的世界做好准备。展览跨越夏秋两季,地铁3号线到淞发路地铁站下来,步行700米即可到达。业内人士预计本次展览将成为中法文化之春艺术节里*令人期待的展览之一,观展人数可望突破20000人次。



“过了这个展,就没这盒蛋糕了!”

中国工业设计博物馆FooDesign与可颂坊CDF联袂合作,

将原版设计师的食物展品真正纳入你的口中,

推出纪念版“小房子”蛋糕精装食品,

蛋糕经过二次烘焙,甜腻适当,口感极佳,

一票一份蛋糕,展期间每日限量发送!先到先得!(周一闭馆)



    结尾

    大展并不仅仅是一次视觉盛宴,它还包括多个创意活动。中国工业设计博物馆的常设展“30年300件:国人的记忆展“,与本次大展形成有效的联动,凡是到现场正价购买食物展门票的观众,将免费观看“30年300件展”(团队除外)。您还可以信步游览上海国际创新材料馆,给参观者提供了丰富的游览选择。主体展示区域的中庭,策展方将特别邀请一批青年艺术家、食物设计烹饪专家进行文化与艺术交融的市集,为热爱艺术的人提供一个公益开放的展示交易平台。为保证质量,市集将设立一定的门槛,但在物品价格上,则要求非常亲民,让市集成为所有人品尝法式风情的天堂。大展还将设立糕点制作艺术课堂,邀请专家不定期开讲,普及关于饮食的艺术文化知识,推广食物文化主题。展厅外还设置了衍生品的售卖区域,为参观者提供珍贵的限定纪念品,将展览的印记留驻。